2021-08-07から1日間の記事一覧

江戸前鮨職人。

NHK「マエストロたちの晩餐会」再放送を見た。 江戸前鮨の名店の職人さんが3人、三者三様のマエストロの本音のぶつかり合い。生粋の「江戸前鮨」という文化をいつか味わいに行きたくなった。とても行きたくなった。「ネオ」の風が吹いて「ハードコア」のスト…