美味しくなるまであと1年

ほんとは黒糖焼酎か日本酒で仕込みたかったのだけど、高アルコール度数の原酒の準備も間に合わず、梅もそろそろ終わっちゃいそうだったので、今年はブランデーベースの梅酒に挑戦！
梅は、和歌山の南高梅を使用。
ブランデーは最近はあまり飲む機会が無いけど、ブランデーも梅も薫り高いので、出来あがるの楽しみだなあ。待ち遠しい。
濃厚でしつこくない、美味しい梅酒が出来るかな？